|
Rijstrolletjes van gekonfijte eend met pinda en radijsscheut
|
|
Gerookte paling met ganzenlever, groene appel , rode biet en pistache
|
|
Feuille de Bric met camembert
|
|
Hapje met Mosselen
|
|
Scandinavische palingtartaar
|
|
Knolselderslaatje met gerookte makreel op tunnbröd
|
|
tartaar van tonijn en foie met sorbet van groene selder
|
|
Kalfstartaar, sint-jakobsschelpen, avocadocrème, kapperappel en basilicumolie
|
|
Koude soep van geroosterde groene paprika's
|
|
Groentekoekjes van pastinaak, courgette en erwtjes
|
|
Gebakken gamba's met chorizo fijne groentjes en sojasaus
|
|
Tapiocakroepoek met Thaise tomaat-garnaal
|
|
gepofte bloemkool met kaascrème en snippers chorizo
|
|
Naamse slakjes met puree van groene kruiden
|
|
witte pens en fregola sarda met een dragonmayonaise en tymsausje
|
|
Eiersoepje met zurkel
|
|
Snoepjes van gerookte zalm
|
|
Krokantje parmaham
|
|
Toast Champignon
|
|
toast met ansjovis en pittig tomatensausje
|
