|
Chocoladebrownie met praliné-ijs en karamelcrème
|
|
Moelleux au chocolat en een à la minute gedraaide sorbet van Frambozenbier Timmermans.
|
|
Chocoladeflan met karamelsaus , mandarijntjes en passievruchten sorbet
|
|
Burrata, zandkoekje, aardbei–coulis, muntgelei en gepofte amarant
|
|
Rolletje aubergine met chocolade dessert
|
|
koud soepje van witte chocolade met meloenballetjes
|
|
Pralinemousse en limoencrèmeux balletjes
|
|
Mokkataart met bolletje praliné-ijs
|
|
Chocomousse met vanillesaus
|
|
Citruscrumble met crème van citroen
|
|
Tompoes van rijstpap met gekonfijte sinaas en glazuur van Ficherman’s Friend
|
|
Roosjes van appel met witte chocolade cake en sabayon La Chouffe bier
|
|
Aardbeien gemarineerd in balsamico , rabarber en mascarponeroom met vanille
|
|
Millefeuille met rode biet, rode vruchten en Kriek Boon
|
|
Kokosijs met groene kruiden
|
|
Dame blanche op hedendaagse wijze
|
|
Sabayon van Kriek met crumble van chocolade en mascarpone
|
|
In koffie gepocheerde peer met Luikse koffie
|
|
Crepe Suzette volgens Roger Van Damme
|
|
Structuren van aardbei en rabarber met lychee, amandel en limoen
|
