Kalfstartaar met oude kaas
Sint-Jacobsvruchten met avocadocrème
Soepje noordzeegarnaal & waterkerscoulis
Braziliaanse kaasballetjes
mossel-venkelsla met vadouvankruiden
mosseltjes met chutney van rode ui
mossel met karnemelk-aardappel en buikspek
Makreel tartaar (R) , Erwtenmousse (L)
Sint-Jacobsvrucht met venkel en hamkrokantje
Gekonfijte eendenmaagjes met pompoen en raapjes
taartje van ossestaart met room-chardonnayazijn
gerookte eendenborst en parmezaancrackers (R)
mini-burgers van wildgehakt (links)
hapje skrei op spinaziepuree
Scampi met venkelrisotto en Pernodsausje
Gemarineerde makreel & courgettemousse
hapje van aardappeltje met gerookte makreel
