Krab met avocado en platte kaas
Gebakken fois en rabarberstructuren
Gelakt buikspek met citroenmayo
Cappuccino van erwt met king crab
hollle oester met aspic van sjalot
scheermesjes met pasitnaak
Kalfstartaar met oude kaas
Sint-Jacobsvruchten met avocadocrème
Soepje noordzeegarnaal & waterkerscoulis
Braziliaanse kaasballetjes
mossel-venkelsla met vadouvankruiden
mosseltjes met chutney van rode ui
mossel met karnemelk-aardappel en buikspek
Makreel tartaar (R) , Erwtenmousse (L)
Sint-Jacobsvrucht met venkel en hamkrokantje
Gekonfijte eendenmaagjes met pompoen en raapjes
taartje van ossestaart met room-chardonnayazijn
gerookte eendenborst en parmezaancrackers (R)
