Hindefilet met paddenstoeltaartje
konijn met cantharellen en mosterdsaus
Eendenborst met gekonfijt sjalotje
Lamsfilet met Oosters accent
Mechelse koekoek met fois
hertenbiefstuk met gepofte druiven
Eendenborst met kweepeersaus
Filet van zeebaars met gekonfijte look en sjalotten
Lamscarrré met kruidenkorst
hazenrug met fijngesneden groentjes
reefilet in japanse lak & gerookte aardappel
Mille-feuille van rode mul
Tarbot met gegrilde asperges
Reerug, knolselder-mousseline & kweepeer
Patrijs morieljes en puree van veldsla
