zwartpootkip met groenten en morieltjes
Kalfniertjes met linzen en artisjok
Tong rolletjes en kreeft op Oostendse wijze
Konijnfilet met een kroketje van konijn
Kalfstournedos met voorjaarsgroenten
Rundstartaar met artisjok
Melklam, vroege asperge & aardappel-rösti
Traag gegaard buikspek met Afrikaanse saus
Ree medaillions in bladerdeeg met duxcelle
gegrilde kreeft met gekonfijte tomaat
Ibericoham, asperge & kroketje van oud brugge
Lamsbout, netelpuree,artisjok,...
Eend met pruimen en zwarte sesam
Traag gegaarde fazant met sauce Périgourdine
Eendenborst, paksoi & gepofte rijst
Lamsribstuk met aardappelgratin
varkensgebraad, bosuitjes & hasselback patat
rode poon, gegrilde asperge & mousselinesaus
Kreeft op groententaartje
