Ingrediënten
(voor 30tal stuks)
- 200 g spek, in zeer fijne stukjes gesneden
- 1 dikke zoete ui in fijne blokjes gesneden
- Peper en zout
- Muskaatnoot
- 100 g zure room
- 100 g bloem
- 50 g gesmolten boter
- 100 g eiwit (ongeveer 3 eieren)
Bereiding
Meng de zure room met de bloem en voeg er in 2 keer de gesmolten boter aan toe.Voeg er het eiwit, ook in 2 keer, al roerend aan toe en kruidt naar smaak.
Neem een lepel deeg en strijk die uit op een bakplaat bedekt met een silicone mat of bakpapier,bestrooi met de versnipperde ui en het spek.
Zet in de oven op 170° gedurende 15 à 20 min.
Tip voor drank :
Blueberry Gin Fiz
Kookteam :
Sophie, Jean-Paul en gast Wim