Ingrediënten
(voor 12 personen)
2 paprika's
peper en zout
olijfolie
kappertjes
harde brokkelige geitenkaas (bv. Crottin de Chavignol)
4 gerookte sprotjes
enkele verse (citroen)tijmblaadje
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Grill de paprika’s enkele minuten onder de hete grill tot het vel zwart blakert.
Trek de warme paprika in lange repen, doe er wat peper en zout, wat olijfolie en kappertjes met een beetje van het zuur waarin ze bewaard worden, over.
Afwerking / serveren
Serveer in bordjes en kruimel daar wat geitenkaas over
Leg een gerookt sprotje op elk bordje
Helemaal lekker wordt dit hapje als je afwerkt met nog wat verse (citroen)tijmblaadjes.