Ingrediënten
(voor 10 personen)
- 1 bloemkool
- boter
- 80 g. geroosterde, gepelde en gecutterde hazelnoten
- Parmezaanse kaas
Bereiding
Snij de bloemkool in kleine roosjes , bak goudbruin in de boter en kruid af met peper en zout .
Schep de bloemkoolroosjes op een bord. Bestrooi met de fijngehakte hazelnootjes en rasp er royaal vers geraspte Parmezaanse kaas over.
Schep de bloemkoolroosjes op een bord. Bestrooi met de fijngehakte hazelnootjes en rasp er royaal vers geraspte Parmezaanse kaas over.
Afwerking / serveren :
Presenteer op een groot bord , zet er kleine bordjes en vorken bij en laat iedereen zich bedienen.
Tip voor drank :
Rodenbach Vintage 2017 (limited edition)
Bron van recept :
Njam : Bart Desmidt (Bartholomeus)
Kookteam :
John, Hugo en Jos