Kalfstournedos met voorjaarsgroenten
Rundstartaar met artisjok
Melklam, vroege asperge & aardappel-rösti
Traag gegaard buikspek met Afrikaanse saus
Ree medaillions in bladerdeeg met duxcelle
gegrilde kreeft met gekonfijte tomaat
Ibericoham, asperge & kroketje van oud brugge
Lamsbout, netelpuree,artisjok,...
Eend met pruimen en zwarte sesam
Traag gegaarde fazant met sauce Périgourdine
Eendenborst, paksoi & gepofte rijst
Lamsribstuk met aardappelgratin
varkensgebraad, bosuitjes & hasselback patat
rode poon, gegrilde asperge & mousselinesaus
Kreeft op groententaartje
Ribeye beef met couscous & jonge groenten
Iberico nekstuk, portobello, artisjok & BBQ sausje
Reefilet met winterse garnituren
