Koekjes “Flammekuche”

  • Ingrediënten: (30tal stuks)

    - 200 g spek, in zeer fijne stukjes gesneden
    - 1 dikke zoete ui in fijne blokjes gesneden
    - Peper en zout
    - Muskaatnoot
    - 100 g zure room
    - 100 g bloem
    - 50 g gesmolten boter
    - 100 g eiwit (ongeveer 3 eieren)

  • Bereiding :

    Meng de zure room met de bloem en voeg er in 2 keer de gesmolten boter aan toe.Voeg er het eiwit, ook in 2 keer, al roerend aan toe en kruidt naar smaak.
    Neem een lepel deeg en strijk die uit op een bakplaat bedekt met een silicone mat of bakpapier ,bestrooi met de versnipperde ui en het spek.
    Zet in de oven op 170° gedurende 15 à 20 min.

 

  • Drank : Blueberry Gin Fiz
  • Keukenteam: Sophie, Wim R. en Jean-Paul
  • Bron:
  • Datum : mei 2018
template joomlatemplate joomla gratuit
2021  kookclub de kleine peperbus   Site created by Luc Buyse on globbers template